2021 上半年台灣咖哩排行榜

2021 年 5 月份台灣因新冠狀病毒疫情影響進入三級警戒，有許多人除了工作、上班的方式改變了，消費習慣也被迫改變，消費者因配合政府減少不必要的移動，增加居家裡用餐的機率。有的消費者直接叫外送在家裡享受美食，有的消費者去賣場購買即時料理包，只要加熱就可以享用，也有消費者去超市購買食材，在家裡煮飯、蒸魚、炸雞、煎肉弄出一道道色、香、味俱全的料理，然而選對調味料讓消費者烹煮的料理可以媲美外面餐館大廚的料理。角度數據觀察 10840 位曾經購買咖哩的消費者，發現台灣愛思必S&B的咖哩品牌市佔佔超過五成，觀察家們是否有購買過這個品牌的咖哩？愛思必S&B品牌的咖哩依照產品包裝盒上的「辛」、「辣」、「甘」口味觀察，「辛」口味的消費金額佔 54%，「辣」口味的消費金額佔 5%，「甘」口味的消費金額佔 41%，口味上以「辛」味的咖哩在台灣銷售較好。排名第二名的咖哩品牌是好侍HOUSE，愛思必S&B與好侍HOUSE這兩個咖哩品牌佔了全台灣超過八成以上的營收金額，在抽樣觀察的消費者近九成都曾買過愛思必S&B、好侍HOUSE品牌的咖哩，這兩個咖哩品牌對於喜歡咖哩料理的消費者應該不陌生吧。

2021 上半年咖哩品牌排行榜，依消費者消費金額多寡排序，前十名品牌依序為：愛思必S&B、好侍HOUSE、味王、穀盛、工研、牛頭牌、DESIAM、小磨坊、無印良品MUJI、好食樂。摩斯MOS品牌的咖哩調理包排名第十二、樂雅樂ROYALHOST品牌的咖哩排名第十七。市面上常見的咖哩品牌大多是國外的咖哩品牌，以日本、泰國居多，國內的咖哩以味王品牌的咖哩調理包市佔最高，該品牌的咖哩調理包是中日技術合作，名廚指導調配，選用的也是來自日本的咖哩原料。穀盛品牌的咖哩排名第四，該品牌承襲日本釀造食品的研發的精髓，融入適合台灣人口味的高品質產品滿足廣大消費者的需求。工研品牌的咖哩在2021 上半年咖哩品牌排行榜排名第五，是台灣咖哩市場前五大品牌之一。

從通路的角度觀察台灣的咖哩市場，台灣咖哩的前五大銷售通路依序為：好市多COSTCO、全聯福利中心、家樂福Carrefour、大潤發RT-MART、頂好Wellcome，其中頂好Wellcome 通路於 2020 年併入家樂福集團，此舉也讓家樂福集團咖哩市佔提升不少，在未來全聯福利中心與家樂福集團在許多商品的競爭應該會越來越激烈，家樂福集團想超越全聯福利中心的野心更加明顯。反觀會員制的好市多COSTCO 是咖哩的主要銷售通路，有超過四成的交易金額發生在好市多COSTCO，是咖哩主要的交易場所，許多商品只要出現在好市多COSTCO 該類型商品在好市多COSTCO 都會有蠻高的排名。另外，角度數據在 JASONS 銷售通路角度數據觀察到，咖哩商品出現營業用的字眼，是否營業用的咖哩可以帶給一般消費者多一層品質保證？就咖哩的產品類型角度觀察，2021上半年咖哩還是以調味料型態出現居多，咖哩塊、咖哩粉、咖哩膏等用於烹煮食物調味比較受消費者喜愛，其銷售金額佔比超過九成，而咖哩的即時調理包銷售的金額仍然比較低約佔一成左右，但隨著物流冷鍊與科技的進步，未來台灣的食品業應該也會如歐、美等國家，出現越來越多的加熱半成品，讓消費者可以快速地享用好吃的食物。最後值得一提，2021 上半年全台灣咖哩商品累積銷售金額最高的縣市是台中市，台中市的咖哩需求量為全台之最。