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2022 年啤酒消費市場

健康益處優質精釀啤酒含有:預防心臟病的維他命B群,降低膽固醇與幫助睡眠的菸鹼酸,對心臟和其他器官都有益的可溶性纖維,以及天然的抗氧化劑多酚類。 除此之外,發芽大麥與啤酒花含量較高的啤酒富含礦物質矽,矽是骨頭和結締組織生長發育不可或缺的營養素。

角度數據抽樣調查 2022 年 10,000 位曾經購買啤酒的消費者,發現 2022 年全通路啤酒購買平均周期為 32 天,購買週期中位數為 22 天,其中有許多消費者的回購周期出現在一個禮拜,數據資料顯示超過一半的消費者回購週期是落在平均週期以內,顯示大部分的啤酒消費者會在平均週期以內回購啤酒類商品。台灣消費者對於啤酒的熱愛程度超乎許多觀察家的想像,根據一份調查資料顯示,台灣有 14% 的大學生飲酒過量,便利商店每到暑期都會舉辦啤酒節,讓許多消費者在便利商店可以買到異國風味的啤酒。



台灣知名的啤酒品牌台啤,推出許多口味的啤酒,是由財政部 100% 持股的公營事業台灣菸酒股份有限公司所發售的啤酒品牌,金牌台灣啤酒品牌是台灣是佔最高的啤酒品牌,約佔台灣啤酒市場的四分之一,而由台灣菸酒股份有限公司生產的啤酒品牌,在前十名市佔排名中就佔了三款:金牌台灣啤酒、台灣啤酒和 18 天台灣生啤酒。在 2015 年台啤觀察的分析報告發現,購買果微醺系列品牌的消費者,購物車出現豬肉的機率比較高,而購買 18 天台灣生啤酒的消費者,偏愛生鮮牛肉,購買果微醺 PREMIUM、蜂蜜口味、水果系列的消費者,同時購買調酒/水果酒的機率很高,而喜歡金牌台灣啤酒品牌的消費者喜歡同時購買洋芋類零食,相隔八年也許消費者同時購買商品類別也因時空發生變化。根據角度數據抽樣統計資料顯示,2022 年台灣啤酒品牌排名前十名,依序為:金牌台灣啤酒、海尼根、KIRIN霸、百威BUDWEISER、台灣啤酒、金色三麥、KIRIN一番搾、朝日ASAHI、IKI啤酒、18 天台灣生啤酒。

抽樣調查消費者最喜歡在全家便利商店購買啤酒,也許購買方便應該是愛好啤酒類商品消費者考慮的因素之一。據角度數據抽樣資料顯示,2022 年台灣消費者購買啤酒的通路,前十名依序為:全家便利商店、全聯福利中心、7-11、美廉社、家樂福Carrefour、家樂福超市、萊爾富Hi-Life、OK便利商店、大潤發RTMART、好市多COSTCO。數據資料顯示,便利商店凝聚最多喜歡啤酒的消費者,前十大啤酒通路中,便利商店就佔了四個通路,其中以全家便利商店的啤酒商品消費者人數最多,而便利商店 7-11 的啤酒人口緊追在後。有許多消費者喜歡在生鮮超市購買啤酒類商品,全聯福利中心、美廉社、家樂福超市也都有不少喜愛啤酒的消費族群,量販通路的啤酒類商品消費者,以家樂福通路最多,喜歡在量販通路購買啤酒的消費者,可能對啤酒商品有較高的需求量。



從消費者的購物車中發現, 2022 年購買啤酒的消費者最常購買的商品類別是香菸,是否不同的啤酒品牌對於香菸品牌有特別的偏好呢?觀察家可以透過角度數據的消費資料庫做更進一步研究。2022 年啤酒購物車的同購時商品,出現機率最高的前十大商品類別依序為:香菸、寵物用品、洋芋類零食、水果、調酒/水果酒、鮮乳、生鮮豬肉、綠茶、手續費/服務費、麵包。從數據資料推測,喜歡啤酒的消費者可能飼養貓、狗等小動物的消費者人數較多,所以消費者在購買啤酒同時會順手購買寵物用品類商品。




資料來源:角度數據 2023 年消費者消費交易資料庫



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