2022 年台灣小家電消費市場-豆漿機/調理機

許多人早上喜歡喝豆漿作為一天的開始，豆漿含有豐富的蛋白質及各種營養素，容易消化及吸收，又被稱為「植物界的牛奶」。不過一直喝豆漿也會膩，農糧署分享了不只黃豆可以做豆漿，黑豆、綠豆、紅豆都可以打出不同風味的豆漿。

角度數據抽樣調查 2022 年台灣市場上曾經購買豆漿機/調理機類別的消費資料，抽樣母體累積金額超過新台幣 3,000 萬元，發現國際Panasonic品牌的豆漿機/調理機市佔排名第一，在豆漿機/調理機市場佔有超過兩成的市佔率，該品牌以 1.8 公升果汁機品項最受消費者喜歡，而該品牌的隨行杯果汁機也是消費者喜歡購買的商品品項之一。飛利浦PHILIPS熱銷的豆漿機/調理機商品是健康氣炸鍋4.5L。從消費者購買的豆漿機/調理機類別的消費資料中，觀察家可以發現雖然同樣是豆漿機/調理機類別的商品，飛利浦PHILIPS品牌與國際Panasonic 兩個品牌以不同的方式將產品呈現在消費者的眼前，飛利浦PHILIPS以氣炸鍋在豆漿機/調理機類別商品獲得消費者的關注，而國際Panasonic在豆漿機/調理機類別商品則是以果汁機獲得消費者的好評。豆漿機/調理機類別的商品，依品牌市佔高低排名，前 10 名依序為：國際Panasonic、飛利浦PHILIPS、法國特福Tefal、九陽、貴夫人、小米、聲寶SAMPO、Vitamix、歌林、尚朋堂。法國特福Tefal品牌則是以高速熱能營養調理機在 2022 年表現較為出色，從商品名稱字面上可以知道，法國特福Tefal品牌推出的商品可能是一台可加熱的果汁機，讓消費者可以透過溫度的控制調理出一道道美味的料理。九陽品牌品牌以破壁免濾豆漿機，讓消費者可以輕鬆的製作好喝的豆漿。

可能消費者受到新冠疫情的影響，在家裡自行料理食物的機會多了，因此豆漿機/調理機可以算是 2022 年熱銷的小家電之一，許多的家電品牌也都陸續開發出各式各樣的設備，以滿足消費者的需求。根據 2022 年台灣豆漿機/調理機品項數據資料，豆漿機/調理機商品依消費金額統計，前 50 大關鍵字依序為：型號、果汁、果汁機、氣炸、調理、調理機、飛利浦、健康、法國、公升、法國特福、營養、玻璃、多功能、九陽、玻璃杯、貴夫人、高速、觸控、智慧、小米、隨行杯、聲寶、豆漿機、破壁、微電腦、冰沙、歌林、熱能、活氧、榨汁機、二合一、燒烤、料理、尚朋堂、食物、迷你、磨豆機、大同、冷熱、探索者、領航者、慢磨、動能、免濾、伊萊克斯、觸控式、廚神、清洗、蔬果。角度數據的商品關鍵字有兩個作用，第一、讓觀察家確認角度數據觀察的商品與觀察家認知的商品是否一致？因為商品的分類十分主觀，有時候不同觀察家對於商品分類的定義會略有不同，觀察家可以從商品關鍵字約略了解觀察商品的樣貌。第二個目的是從商品關鍵字的排名與順序，知道消費者對某一類別的需求是否有改變？例如：口味的偏好、功能的差異、獲消費者顏色的選擇等。或許觀察家還無法了解角度數據商品關鍵字帶來的意義，但從關鍵字的排名順序確實可以知道競品品牌吸引消費者的方式，或者對商品功能所做的調整。而觀察家若曦更了解消費者特出的喜好，則可以從同時購買商品角度看購物車內容，也需消費偏好與消費行為可從這些數據資料得到合理的解釋。

根據豆漿機/調理機商品關鍵字的排名，觀察家可以知道消費者期望豆漿機/調理機商品可以帶給消費者「健康」、「營養」，「健康」、「營養」在前 20 大商品關鍵字觀察家可以找到。有些豆漿機/調理機需要具備加熱的功能，加熱方式可能是透過「氣炸」、「熱能」、「燒烤」、「動能」等方式。或許有許多豆漿機/調理機的品牌商在 2022 年以「智慧」、「微電腦」、「多功能」作為商品的特色推銷給消費者。消費者會是用豆漿機/調理機進行「調理」、「料理」、「慢磨」、「清洗」等動作，而豆漿機/調理機除了加熱功能外，從「冰沙」、「冷熱」等關鍵字知道也需要具備處理冰、冷的能力，觀察家可以從豆漿機/調理機商品關鍵字中洞察出消費者可能的需求，可作為商品改進的參考。

資料來源：角度數據 2023 年消費者消費交易資料庫