2022 年海產罐頭消費市場

情侶約會少不了來頓浪漫的燭光晚餐，但現在歐美最夯的浪漫大餐，不是去餐廳吃牛排海鮮，而是吃魚罐頭！最近有許多西方國家的網友，把自己跟另一半在家中享用浪漫海鮮罐頭大餐的影片，分享到影音平台TikTok上。他們認為這些罐頭其實相當美味，而且改造罐頭美食的過程相當有趣，可以增添情趣。

究竟熱戀中的情侶多久會需要來一頓浪漫的燭光晚餐呢？如果平均海鮮罐頭燭光晚餐的週期為 50 天，對於熱戀中的情侶等待的時間會不會有一點久呢？角度數據抽樣調查 2022 年 10,000 位曾經購買海鮮罐頭的消費者，發現 2022 年全通路海鮮罐頭購買平均周期為 50 天，購買週期中位數為 41 天，其中有許多消費者的回購周期為 28 天，消費者購買週期頻譜顯示，有超過一半的消費者回購週期是落在平均週期以內，或許超過 50 天沒有回購海鮮罐頭的消費者，海鮮罐頭品牌業者可能需要提醒消費者，避免消費者超過海產罐頭最佳的賞味期。

在角度數據的抽樣資料中，發現遠洋牌是台灣 2022 年市佔率最高的海產罐頭品牌，該品牌在 2022 年海產罐頭的銷售市場市佔超過兩成，成於 1973 年的遠洋牌海產罐頭是台灣歷史悠久的海產罐頭品牌之一，該品牌的商品除了受到國人的喜愛，也獲得歐美消費者的支持。在抽樣的觀察數據中，2022 年台灣前十大海產罐頭品牌消費金額排名依序為：遠洋牌、愛之味、同榮、東和、紅鷹牌、三興、台糖、老船長、新東陽、新宜興。食材不一定只有新鮮的才好，罐頭海鮮也能做出高級餐點，如同引文所述，罐頭大餐也可以很浪漫。在新冠疫情的高峰，因為罐頭類的商品可以有較長久的保存時間，多數的消費者大都會一次採買較多罐頭類的商品，讓消費者儲備充足的食物，在無法外出採購狀況下，可以居家自行調理、烹煮。

2022 年台灣海產罐頭商品前十大消費者聚集的通路，依消費人數排名依序為：全聯福利中心、家樂福Carrefour、大潤發RT-MART、7-11、家樂福超市、美廉社、愛買量販店a.mart、全家便利商店、新光三越、好市多COSTCO。生鮮超市全聯福利中心有最多消費者購買海產罐頭商品，該通路的消費人口，佔所有海產罐頭銷售通路總人口的三分之一以上，是值得觀察家關注與進一步了解的通路之一。在全聯福利中心通路，消費者最喜歡購買的海產罐頭品項，前五名依序為：愛之味鮪魚片、紅鷹海底雞、三興茄汁鯖魚、遠洋鮪魚三明治、愛之味珍寶鮪魚。透過數據資料顯示，該通路愛之味品牌的海產罐頭可能比較受歡迎，其中海產罐頭的銷售排名前五名商品中，有兩款就是愛之味品牌，而紅鷹牌、三興與遠洋牌的海產罐頭，也都出現在全聯福利中心的前五名名單中。

2022 年海產罐頭購物車的同購時商品，出現機率最高的前十大商品類別依序為：蔬菜、醬菜罐頭、水果、統一速食麵、鮮乳、洋芋類零食、豆腐/豆干、生鮮海鮮、麵包、蛋。觀察家可以發現與海產罐頭同時購買的商品品類，大部分都是料理的食材。如果利用海產罐頭有機會可以烹煮出一道道美味的佳餚，觀察家是否可以透過同時購商品：蔬菜、醬菜罐頭、水果、統一速食麵、鮮乳、豆腐/豆干、生鮮海鮮、蛋，推測購買海鮮罐頭究竟會調理出哪些高級餐點與料理呢？消費者除了購買海產罐頭之外，購物車出現生鮮海鮮的機率也比其他類別的生鮮肉類高，推測購買海產罐頭的消費者比較不喜歡雞肉、豬肉、牛肉等肉類商品，僅僅對於海鮮類別的商品情有獨鍾。