2022年夾心餅的消費者

隨著物價上漲，有很多人發現許多商品也跟著「縮水」，業者因為成本考量，為了保持產品價格不變，也只能將份量減少。除了份量減少之外，有品牌業者則是以合作的方式，帶給消費者新鮮感，成功引起消費者的注意。OREO 與 Ritz 聯乘的限量夾心餅，各把兩款夾心餅一分為二並組合起來，把 OREO 的朱古力餅乾和奶油夾心與Ritz鹹餅乾和花生醬配搭起來，合共兩層的甜鹹夾心一次過品嚐，滿足喜歡嘗鮮消費者的嘴。

角度數據抽樣調查 2022 年曾經購買夾心餅乾 11,028 位消費者，發現消費者喜歡的夾心餅乾排名第一名的口味是巧克力，草莓口味緊追在後。觀察數據顯示麗滋Ritz 品牌的夾心餅乾，以消費者購買次數排名，排名第五，也許該品牌與 OREO 品牌合作是希望產生加乘效應。台灣知名巧克力品牌，依消費次數排名前 4~8 名依序為：樂天LOTTE、麗滋Ritz、日清Kid-O、77巧菲斯、明治MEIJI。觀察家請留意以上排名是依據消費者的消費次數進行排名比較，而非以消費的金額做市場評估。喜歡零食類商品的消費者，往往有較高的消費次數，但對於喜歡在量販或網路通路購買大份量的消費者而言，可能消費次數造成品牌市場的誤判。由於本篇文章非探討品牌的市場佔有率，而是希望了解更多購買夾心餅乾其他的消費行為，故以消費次數多寡進行了解。另外，高消費次數意味著品牌被選擇的機率越高，對於品牌忠誠度不高的消費者，可能不會購買量販包裝的夾心餅乾商品，這些消費者的消費行為更值得品牌商關注與了解。觀察家若對消費次數排名前三名的夾心餅乾品牌感興趣，歡迎與角度數據連絡了解更多消費者的樣貌與行為。

觀察家可以進一步從夾心餅乾各品牌同時購的商品類別，了解各品牌消費者的喜好。整體而言費次數排名前 4~8 名的夾心餅乾品牌，同時購買洋芋類零食的機率似乎比其他商品高，4~8 名的夾心餅乾品牌與洋芋類零食同時出現在購物車的機率都是排名第一。數據資料顯示，購麗滋RITZ夾心餅乾品牌的消費者，有23%的機會同時購買洋芋類零食，有14%的機會購買麵包，13%的機會在購物車中有鮮乳相關產品。購買77巧菲斯夾心餅乾品牌的消費者，有22%的機會同時購買洋芋類零食，也許洋芋類零食與夾心餅乾的消費族群有很高比例重疊，有20%的機會購買巧克力，巧克力可能對於77巧菲斯夾心餅乾有相當的吸引力，11%的機會在購物車會出現米果類零食相關產品，或許77巧菲斯夾心餅乾的消費者喜歡仙貝、米果類型的商品，這些資訊可能有助於廣告族會品牌業者了解消費者動向與變化。