2022年豆漿/豆奶的消費者

豆漿的製法是將黃豆浸水後煮滾，原味豆漿散發着濃郁的豆味卻非人人可以接受，但營養價值相當高，蘊含豐富植物蛋白質、多種維他命、鐵、鏻、鈣等礦物質。至於豆奶則是混合製品，會添加糖及其他調味，而且會經過磨碎、過濾、高溫加熱、脫臭、冷卻等過程，相對來說較易入口，但營養價值就較豆漿為低。

角度數據抽樣調查 2022 年曾經購買豆奶/豆漿 12,748 位消費者，發現消費者消費次數最多的豆奶/豆漿品牌是統一陽光，光泉米豆漿緊追在後。台灣知名豆奶/豆漿品牌，依消費次數排名前 5 名依序為：統一陽光、光泉米豆漿、義美、統一蜜豆奶、味全大醇豆。觀察家請留意以上排名是依據消費者的消費次數進行排名比較，而非以消費的金額做市場評估。喜歡豆奶/豆漿類商品的消費者，往往有較高的消費次數，而且豆奶/豆漿類的商品通常保存期限較短，消費者較少購買後大量保存於家中，因此消費次數做為消費者的需求指標。由於本篇文章非探討品牌的市場佔有率，而是希望了解更多購買豆奶/豆漿類其他的消費行為，故以消費次數多寡進行了解。台灣豆奶/豆漿的兩大品牌統一陽光與光泉米豆漿，在 100 次購買豆奶/豆漿的消費行為佔了 71 次，而這兩個豆奶/豆漿品牌在 2022 年台灣豆奶/豆漿品消費市場，消費次數的差距不到百分之一，也許這兩個品牌掌握更多豆奶/豆漿消費者的偏好越多的團隊，該品牌可能可以在未來贏得更多的消費次數。

觀察家可以進一步從豆奶/豆漿各品牌同時購的商品類別，了解各品牌消費者的喜好。整體而言費次數排名前 5 名的豆奶/豆漿品牌，可能對寵物用品感興趣。數據資料顯示，購統一陽光豆奶/豆漿品牌的消費者，有10%的機會同時購買麵包，有8%的機會購買寵物用品，7%的機會在購物車中有鮮乳相關產品。購買統一蜜豆奶品牌的消費者，有11%的機會同時購買奶茶，也許購買統一蜜豆奶豆奶/豆漿品牌的消費者有比較多喜歡奶茶的朋友，有10%的機會購買香菸，香菸可能對於統一蜜豆奶豆奶/豆漿品牌的消費者有相當的吸引力，9%的機會在購物車會出現紅茶相關產品，或許統一蜜豆奶豆奶/豆漿品牌的消費者喜歡自己調配豆漿紅茶，也許這個發現有機會讓飲料廠找到新的商機，這些資訊可能有助於廣告族會品牌業者了解消費者動向與變化。